Le Stuben, cuore delle case contadine altoatesine
Il marchio Gallo Rosso, noto per la promozione dell'autenticità del mondo contadino altoatesino, richiama l'attenzione sulle "Stube", le antiche stanze delle case contadine dell'Alto Adige che rappresentano ancora oggi il cuore del maso. Questi spazi, dove per secoli si è svolta la vita familiare, sono ambienti di riunione intorno alla tavola, di riposo e di condivisione di racconti e tradizioni.
Questa antica sala, un tempo spesso l'unico ambiente riscaldato della casa, è caratterizzata da elementi come pareti e soffitti rivestiti in legno, tavoli massicci, panche ad angolo e la tipica stufa in muratura. Oggetti e strutture come il crocifisso e il "ponte", una struttura lignea sopra la stufa usata per asciugare la biancheria, testimoniano la cultura rurale e la maestria artigianale delle generazioni passate.
Soggiorni nei masi storici altoatesini
Numerosi masi affiliati a Gallo Rosso conservano ancora queste preziose Stuben, rendendo possibile durante una vacanza in agriturismo immergersi nei ritmi di vita rurale e nella tradizione.
Tra gli esempi più rilevanti si trovano:
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Oberniederhof (Val Senales): un maso con oltre sette secoli di storia, con una Stube risalente al XVI secolo. La struttura, che in passato fu anche tribunale e osteria, conserva un intenso patrimonio storico, affiancato oggi da agricoltura biologica e una genuina ospitalità.
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PacherGut (San Pancrazio, Val d’Ultimo): documentato dal 1777, restaurato dalla famiglia Paris, in cui la Stube resta il centro della vita familiare e dell’accoglienza.
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Zyprianhof (Nova Levante): con origini risalenti al XII secolo, offre un’immersione totale nella tradizione contadina con una Stube antica e un contesto naturale caratteristico delle Dolomiti.
