Borgo Monchiero apre le porte all’autunno nelle Langhe
Con l’arrivo della stagione autunnale, Borgo Monchiero Heritage by Atmosphere, dimora di charme inaugurata a luglio 2026 dopo il recupero di un antico borgo monastico, si conferma base privilegiata per scoprire le Langhe nel periodo più suggestivo dell’anno. La struttura, situata nel cuore delle colline piemontesi famose per il tartufo e il vino, propone un’offerta che intreccia gastronomia, cultura, benessere e tradizioni locali.
Gastronomia d’autore al ristorante EIRA
Il ristorante gourmet EIRA, cuore della proposta culinaria di Borgo Monchiero, è aperto anche a ospiti esterni e interpreta il territorio attraverso piatti che uniscono tradizione e innovazione. La cucina è affidata all’Executive Chef Giorgio Servetto, noto per la sua esperienza nei ristoranti stellati Michelin, affiancato dal Resident Chef Alessandro Di Giacomo.
Nel periodo autunnale il menù si concentra sul tartufo bianco, protagonista del territorio. La proposta gastronomica valorizza le materie prime stagionali del Piemonte e delle regioni vicine come Liguria, Francia e Campania. Tra le portate del Menù Tartufo Bianco si trovano il tajarin ai 40 tuorli con burro d’Isigny e Sauternes, filetto di Fassona arrostito con salsa spagnola al tartufo e gelato al latte di Cascina Lia per concludere.
Alla scoperta della Fiera del Tartufo Bianco d’Alba
A pochi chilometri da Alba, Borgo Monchiero è punto di partenza ideale per vivere la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, che si svolge fino al 6 dicembre 2026. La fiera è un appuntamento internazionale che propone degustazioni, incontri e eventi dedicati al tartufo e alle eccellenze enogastronomiche locali.
La struttura offre su prenotazione la possibilità di effettuare una ricerca guidata del tartufo con un trifulau e il suo cane tra i boschi circostanti, per scoprire la tradizione secolare legata a questo prodotto.
Itinerari nei vigneti e Borghi Storici
Oltre al tartufo, le Langhe sono famose per i loro vini pregiati. Borgo Monchiero propone itinerari enoturistici personalizzati tra le cantine più rinomate delle zone di Barolo, Barbaresco e Dogliani. Visite e degustazioni permettono agli ospiti di conoscere da vicino la cultura vitivinicola piemontese.