Metti un filetto di pesce probiotico nella borsa della spesa, aiuta il tuo intestino e il suo sistema immunitario.
Il filetto di pesce probiotico per il tuo sistema immunitario
Secondo quanto pubblicato sul Journal of Functional Foods, dallo studio dei laboratori del Cnr di Torino e Bari in collaborazione con l’azienda Copaim Spa, il pesce probiotico contiene dei microorganismi che sono in grado di supportare i batteri lattici che si trovano nell’intestino,e aumentano l’effetto barriera della mucosa intestinale, stimolando il sistema immunitario intestinale.
Paola Lavermicocca, coordinatrice della ricerca, ha spiegato meglio il risultato dello studio: “Abbiamo condotto un trial nutrizionale su 8 soggetti sani a cui sono stati somministrati a giorni alterni 100 gr di filetto probiotico per un totale di 20 giorni. Dopo il consumo di sole cinque porzioni di pesce, l’intestino risultava già colonizzato dai microorganismi, fornendo quindi gli stessi benefici di un’assunzione quotidiana. Inoltre, il ceppo probiotico selezionato (Lactobacillus paracasei) sopravvive nel prodotto nel corso della conservazione in una marinatura a ridotto contenuto di sale, preservando le proprietà nutrizionali del pesce”.
via sì24.it