La città di Scicli si prepara ad accogliere l’11ª edizione del Sicily Food Vibes, dal 1 al 3 agosto, evento che mette in risalto la ricchezza gastronomica e vinicola.
Tenuto in Piazza Italia, il festival è una partnership tra il Comune di Ragusa, l’Unione Regionale degli Chef Siciliani e l’Associazione degli Chef di Ragusa, e si inserisce nelle celebrazioni per il riconoscimento della Sicilia come Regione Gastronomica Europea 2025.
Programmazione del Sicily Food Vibes
Venerdì 1° agosto, a partire dalle 20:00, si svolge l’apertura ufficiale con le autorità locali e regionali.
A seguire, lo chef pasticciere Andrea Giannone conduce un laboratorio sui “Dolci di Natale”, offrendo un’esperienza pratica e sensoriale.
Alle 20:30, Danny Calvo tiene una masterclass su “Testa turca ripiena di carrubo con ricotta di latte vaccino”, esplorando tecniche di pasticceria innovative.
Subito dopo, alle 21:00, Salvina Scottino presenta lo show cooking “Arancini con nero di seppia in schiuma di ricotta”, unendo tradizione e modernità.
Per chiudere la serata, alle 21:30, Carlo Rabbito svela i “Sapori del Raccolto”, valorizzando i prodotti stagionali della regione.
Dimostrazioni e workshop nel secondo giorno
Sabato 2 agosto, Andrea Giannone torna alle 20:00 con un nuovo laboratorio educativo dedicato alla pasticceria artigianale.