Convegno sul vino israeliano a Rishon LeZion
Il 22 ottobre 2026 la storica cantina Carmel Mizrahi a Rishon LeZion, nel sud di Tel Aviv, ospiterà un convegno che esplora la cultura del vino in Israele attraverso archeologia, storia e produzione moderna.
Programma e organizzazione
Questa dodicesima edizione dell'evento, promossa dal Consiglio per la conservazione dei siti del patrimonio in Israele in collaborazione con l’Associazione degli architetti, il Comune di Rishon LeZion e ICOMOS Israele, riunirà esperti come ricercatori, enologi e specialisti del patrimonio. Il convegno si svolgerà all’interno del "Salone architettonico" della galleria dell’Associazione degli architetti.
Il vino dalle viti antiche alle scoperte archeologiche
Il professor Elyashiv “Shivi” Drori dell’Università di Ariel presenterà ricerche sulle viti antiche e gli impianti di pigiatura, mentre Lior Schwimer approfondirà la produzione vinicola bizantina nell’altopiano del Negev. Jon Seligman, responsabile degli scavi a Yavne, illustrerà il complesso vinicolo bizantino più grande conosciuto, risalente a 1.500 anni fa. Questo sito comprende impianti di pigiatura e strutture per produrre fino a 2 milioni di litri di vino l’anno.
Dalla nascita dell’industria moderna al patrimonio urbano
Yiftach Peretz e Matan Zisling dell’azienda Carmel racconteranno lo sviluppo della viticoltura moderna, dal ruolo del barone Edmond de Rothschild alla cooperativa dei viticoltori. Yaakov Shaked approfondirà il lessico del vino in ebraico.
Il recupero della cantina storica sarà oggetto di presentazione dagli architetti Maor Goichman e Zvika Kamil, illustrando la trasformazione urbana e la conservazione degli edifici produttivi.