A Merano il Mercato della Terra di Slow Food Alto Adige Südtirol in memoria di Agitu Ideo Gudeta
Venerdì 6 e sabato 7 novembre 2023 la piazza della Rena a Merano accoglie il Mercato della Terra di Slow Food Alto Adige Südtirol, un evento dedicato ai sapori «Buoni, Puliti e Giusti» che si svolge in concomitanza con la 35ª edizione del Merano WineFestival, il più importante festival del vino di qualità in Italia.
Il festival, che si apre alle ore 10:00, presenta anche quest’anno la collaborazione con Slow Food e l’Azienda di Soggiorno di Merano per valorizzare le produzioni agroecologiche responsabili e le filiere della qualità. Helmuth Köcher, patron del Merano WineFestival, sottolinea come «Il mondo delle produzioni di qualità e delle filiere agroecologiche responsabili appartiene anche alla storia del Merano WineFestival, che da sempre si impegna a sostenerle e a farle conoscere. Per questo, la collaborazione con Slow Food ci è apparsa fin da subito un’occasione fondamentale per sottolineare il messaggio comune che deve portare avanti il mondo della produzione agroalimentare».
Il Mercato della Terra offrirà una vetrina per una dozzina di piccole aziende agroalimentari e artigiane del gusto, con prodotti come i formaggi di Prato allo Stelvio, i mieli di Alessandro Soffritti di Ciasa Do Paré, le proposte enologiche di Stefan Wallnöfer di Vinventum e specialità a base di canapa della Val Venosta firmate Amalia. Saranno inoltre presenti ospiti dei Mercati della Terra del Trentino, i Presìdi Slow Food e artigiani della gastronomia locale.
L'evento è dedicato alla memoria di Agitu Ideo Gudeta, la pastora e imprenditrice attiva in Trentino e Alto Adige, che aveva fondato il Mercato della Terra di Bolzano nel 2019. Angelo Carrillo, referente del Mercato, ricorda come «Una collaborazione che prosegue fin dall’inaugurazione del 2023, nel corso della quale, alla presenza anche della presidente di Slow Food Italia, il nuovo Mercato della Terra dell’Alto Adige è stato dedicato alla memoria di Agitu Ideo Gudeta, la pastora e imprenditrice attiva in Trentino e in Alto Adige, che aveva contribuito a fondare il Mercato della Terra di Bolzano nel 2019, prima della sua tragica scomparsa».
Tra le novità di quest’anno, la cuoca etiope Rahma proporrà nel pomeriggio di venerdì alcune specialità della cucina etiopica preparate con teff, un cereale in via di estinzione a causa del land grabbing, una pratica contro cui aveva lottato anche Agitu Gudeta. Sarà inoltre presente il Presidio dei Mieli di Alta Montagna Alpina e la Razza Grigio Alpina, con la propria osteria premiata con il Premio Godio.
